才知道,保存馬鈴薯原來這麼簡單,撒上一把,放一年不變綠不發芽

shirley 2021/03/13 檢舉 我要評論

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馬鈴薯是家裡比較常見的一種食材,平時用馬鈴薯製作菜肴也是非常好吃的,有些朋友買馬鈴薯的時候,一次性都會買得比較多。

馬鈴薯買多了如果不會保存,那麼馬鈴薯就容易出現發芽乾癟變青變綠的情況,一旦馬鈴薯發芽了,那麼就千萬不要再食用了,因為發芽的馬鈴薯裡面含有龍葵堿的成分,龍葵堿是一種毒素,如果我們食用下去,就會直接影響到我們的身體健康。

其實保存馬鈴薯的方法也是非常簡單的,只需要撒上一把,馬鈴薯不發芽不變綠,放上一年都不會壞,今天小編就教大家幾個保存馬鈴薯的簡單方法,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

我們在保存馬鈴薯之前,如果發現馬鈴薯表面出現損傷,或者有些破皮的情況,那麼這種馬鈴薯我們就要把它挑出來,提早吃掉。我們要挑選比較新鮮,外表完好無損的馬鈴薯。保存馬鈴薯時,馬鈴薯是不需要清洗的,即使表面帶有一些泥巴,也不用清洗,因為清洗過後的馬鈴薯,不容易保存。

第一個方法,我們拿一條黑色的塑膠袋過來,把馬鈴薯放在塑膠袋裡面,然後儘量排出裡面的空氣,紮緊袋口,用黑色塑膠袋來保存馬鈴薯,可以避免馬鈴薯遇到陽光出現化合作用,這樣就可以阻止馬鈴薯出現發芽的情況,因為馬鈴薯裡面含有大量的澱粉,遇到光線或者水分充足的時候,就容易出現發芽的情況,所以袋子我們要選用黑色的塑膠袋,黑色塑膠袋可以避光,這樣保存馬鈴薯就可以延長馬鈴薯的保鮮期了。

第二個方法,我們拿一個紙箱過來,在紙箱的底部鋪上一層報紙,然後在報紙上面撒上一些小蘇打,小蘇打能夠吸附潮氣,驅除一些小蟲子,這樣就能夠防止馬鈴薯被蟲子叮咬了,接著我們把馬鈴薯一個個地放到紙箱裡面,馬鈴薯跟馬鈴薯之間要留有空隙,避免出現擠壓的情況。

然後在馬鈴薯上面再鋪上一層報紙,如果馬鈴薯比較多的話,可以每一層都用報紙隔開,一層層地疊起來擺放,防止馬鈴薯之間擠壓出現變質的情況。最後我們就可以把紙箱密封起來,放到陰涼通風的地方保存,紙箱,報紙,小蘇打都能夠起到很好的吸潮作用,這樣馬鈴薯就長期處於一個乾燥的環境裡面,用這個方法來保存馬鈴薯,一般情況下,放上一年都不發芽不變綠,也不會變壞掉。

第三個方法,我們用保鮮膜來把馬鈴薯包裹起來,包裹得嚴實一些,放到陰涼乾燥處保存,這樣就可以隔絕馬鈴薯與空氣的接觸,馬鈴薯就不會出現發芽的情況了,用這個方法來保存馬鈴薯,可以保存一個月左右。保存馬鈴薯時,用上這幾招,那麼馬鈴薯就不會出現發芽變綠變壞的情況了。

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